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哪些大学有好点的有烹饪专业的…要求高么

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发布：2020-03-27 18:42:03 分类：问答精选 点击：1749 作者：环俄小编

哪些大学有好点的有烹饪专业的…要求高么，全文导读本文共收集了《1. 哪些大学有好点的有烹饪专业的…要求高么》、《2. 大学里的“烹饪与营养教育”具体是个什么样的专业》、《3. 烹饪系的大学有一本吗》、《4. 开设烹饪与营养教育专业的大学有哪些》、《5. 刚出来的大学生怎么学烹饪》、共计5篇观点性文章及对应的评论供您参阅。观点一、哪些大学有好点的有烹饪专业的…

本文标题：哪些大学有好点的有烹饪专业的…要求高么，在当今社会，留学已经成为了大家深造的首选方式。无论是本科生、硕博研究生，甚至是中小学生，都想尽早地接收西方发达国家的留学教育，其中很多同学十分关注“哪些大学有好点的有烹饪专业的…要求高么”相关的问题，为此环俄小编整理了《哪些大学有好点的有烹饪专业的…要求高么》，欢迎您阅读！若有任何疑问，欢迎您随时联系我们的在线顾问，我们会为您进行专业的1对1答疑！

全文导读

本文共收集了《1. 哪些大学有好点的有烹饪专业的…要求高么》、《2. 大学里的“烹饪与营养教育”具体是个什么样的专业》、《3. 烹饪系的大学有一本吗》、《4. 开设烹饪与营养教育专业的大学有哪些》、《5. 刚出来的大学生怎么学烹饪》、共计5篇观点性文章及对应的评论供您参阅。

观点一、哪些大学有好点的有烹饪专业的…要求高么

针对观点一的第1条评论：

扬州大学旅游烹饪食品科学工程学院简介 旅游烹饪（食品科学与工程）学院是扬州大学下属的一所特色学院，建立于 1998年8月，由原师范学院旅游管理系与原商业学院烹饪系组成。 2002年8月，学校又决定将农学院食品科学系整建制划归旅游烹饪学院，并建立食品科学与工程学院，与旅游烹饪学院实行两块牌子一套机构进行统一管理。 作为学院的教学机构设有旅游管理专业、烹饪专业、营养专业和食品科学专业。本科教育设有旅游管理专业、烹饪与营养教育专业（下设有烹饪工艺、烹饪教育、营养工程三个方向，为江苏省特色专业建设点）、食品科学与工程专业（包括发酵工程方向）、食品质量与安全专业。研究生教育设有旅游管理和食品科学两个硕士点，同时还挂靠本校相关学科硕士点设有体育运动与营养保健、旅游经济和烹饪教育三个研究方向。此外，继续教育设有烹饪与营养教育、旅游管理、酒店管理、烹饪工艺、食品质量与安全、食品科学与工程等本科和专科专业，其中烹饪与营养教育专业为江苏省成人高等教育特色专业。 学院现有教职工 116 人。其中专任教师 79 人。在专任教师中，有教授 7 人，副教授 29人，硕士生导师23人，具有高级职称的占教师总数的45.57%。在双师型师资队伍中，有国家级烹饪大师1人，国家级烹饪名师7人，高级技师7人，并有多人在国内外烹饪大赛中获奖。教师中具有博硕士学位的27人，占教师总数的34.18%；正在攻读博硕士学位的20人，占教师总数的25.32%。学院现有本科生1370人，硕士研究生47人（含中职研究生班）。 学院还设有江苏省烹饪研究所、全国重点建设职教师资培训基地、国家职业技能鉴定所、旅游文化研究所、乳品研究所等，主办有《扬州大学烹饪学报》，承办有《中国烹饪信息》等，具有良好的办学支撑条件

针对观点一的第2条评论：

扬州大学旅游烹饪食品科学工程学院简介 旅游烹饪（食品科学与工程）学院是扬州大学下属的一所特色学院，建立于 1998年8月，由原师范学院旅游管理系与原商业学院烹饪系组成。 2002年8月，学校又决定将农学院食品科学系整建制划归旅游烹饪学院，并建立食品科学与工程学院，与旅游烹饪学院实行两块牌子一套机构进行统一管理。 作为学院的教学机构设有旅游管理专业、烹饪专业、营养专业和食品科学专业。本科教育设有旅游管理专业、烹饪与营养教育专业（下设有烹饪工艺、烹饪教育、营养工程三个方向，为江苏省特色专业建设点）、食品科学与工程专业（包括发酵工程方向）、食品质量与安全专业。研究生教育设有旅游管理和食品科学两个硕士点，同时还挂靠本校相关学科硕士点设有体育运动与营养保健、旅游经济和烹饪教育三个研究方向。此外，继续教育设有烹饪与营养教育、旅游管理、酒店管理、烹饪工艺、食品质量与安全、食品科学与工程等本科和专科专业，其中烹饪与营养教育专业为江苏省成人高等教育特色专业。 学院现有教职工 116 人。其中专任教师 79 人。在专任教师中，有教授 7 人，副教授 29人，硕士生导师23人，具有高级职称的占教师总数的45.57%。在双师型师资队伍中，有国家级烹饪大师1人，国家级烹饪名师7人，高级技师7人，并有多人在国内外烹饪大赛中获奖。教师中具有博硕士学位的27人，占教师总数的34.18%；正在攻读博硕士学位的20人，占教师总数的25.32%。学院现有本科生1370人，硕士研究生47人（含中职研究生班）。 学院还设有江苏省烹饪研究所、全国重点建设职教师资培训基地、国家职业技能鉴定所、旅游文化研究所、乳品研究所等，主办有《扬州大学烹饪学报》，承办有《中国烹饪信息》等，具有良好的办学支撑条件

观点二、大学里的“烹饪与营养教育”具体是个什么样的专业

针对观点二的第1条评论：

作者：李景
链接：
来源：知乎
著作权归作者所有，转载请联系作者获得授权。

饪与营养教育专业主要面向社会主义现代化建设、人口质量建设、地方经济繁荣和时尚饮食文化培养专门人才。目的是培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。 　　本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。 　　通过本专业的学习，将具备以下几方面的知识和能力： 　　1、 熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识； 　　2、 了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力； 　　3、 熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能； 　　4、 具有一定的计算机技能，能熟练运用计算机操作系统，具备初步进行数据分析的能力； 　　5、 能够利用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力； 　　6、 利用现代信息技术获取有效信息的能力； 　　7、 具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。 培养规格 　　1. 系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级及以上烹调师水平，取得中级及以上烹调师职业资格证书。学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书。 　　2. 重视英语的读、写、听、说能力培养，要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。 　　3. 具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。 　　4. 采用分模块培养方式，通过两年的专业基础学习后，学生可根据自己的兴趣爱好选择适应自己的专业方向，一经选定后，必须在该模块中修满规定的学分数，方可选择其他模块的课程。毕业时，分别获得中级中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书。 　　5. 掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。 相近专业 　　食品工艺教育040322W、食品营养与检验教育040332W 主干学科 　　烹调工艺学、烹饪营养学、现代厨房管理。 主要课程 　　烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳，烹饪美学，厨房英语等 　　主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。 　　主要专业实验：烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等。 　　学制：四年或五年。 　　授予学位：理学学士。 主要院校 　　湛江师范学院 特点：擅长粤菜教学，学生技能水平较强。 　　济南大学 特点：擅长鲁菜教学，学生技能水平较强。 　　扬州大学 特点：擅长淮扬菜教学，学生技能水平较强。 　　哈尔滨商业大学特点：侧重理论，

针对观点二的第2条评论：

怎样做菜和怎样做营养搭配合理的菜
望采纳，保持沟通交流^^

观点三、烹饪系的大学有一本吗

针对观点三的第1条评论：

烹饪系的大学有一本大学。
烹饪专业，
正式名称：
烹饪与营养教育。
开设这个专业的一本大学有：
河北师范大学、扬州大学。
但河北师范大学同时也招二本。
祝你好运。

观点四、开设烹饪与营养教育专业的大学有哪些

针对观点四的第1条评论：

安徽科技学院、广西民族大学相思湖学院、哈尔滨商业大学、韩山师范学院、河北师范大学、河南科技学院、湖北经济学院、黄山学院、吉林工商学院、吉林农业科技学院、济南大学、昆明学院、岭南师范学院、内蒙古师范大学、四川旅游学院、武汉商学院、扬州大学、内蒙古财经大学、湖北经济学院法商学院、广东第二师范学院、河南科技大学新科学院。

观点五、刚出来的大学生怎么学烹饪

针对观点五的第1条评论：

没有好与不好，只有你愿不愿意！ 想学厨师要明确自己适不适合！学东西要从爱好出发! 只有喜欢它才会学得好！就像读书是一样的！ 要明白厨师是很累的！没有三五年是学不好的！ 如果觉得适合自己的话，我就建议你该如何学了！ 最开始不要去烹饪培训机构，一年半载你什么也学不到！ 因为你什么都不懂，刀工都学不好！还谈学什么？ 建议去餐厅厨房从打杂开始（也就是从0开始）！ 头一到两年学刀工！（这个要看你用不用功了）！ 注意：不管你要学什么菜系刀工都是必不可少的，重要的，也基本上是通用的！ 学刀工的同时要学会配菜（就是菜品的搭配）！ 还要学会各种食品的管理方法和处理方法！ 还要同时掌握翻锅，炒简单的家常菜!（这个同样要看你的接受能力和用功力度）！炒菜要从简单到复杂！学炒菜主要是从员工餐开始， 员工和厨师们觉得你炒的菜可以了！你就可以给客人炒简单的菜了！ 到这一步，基本上的东西也应该掌握了！一切就变得简单了！ 再用两三年的时间摸索经验！（经验是没人能教你的，要靠时间的累积）！ 正所谓，熟而巧，巧而精！（这个时候建议多换地方，取长补短） 这个时候你如果还觉得不够，建议再去烹饪培训机构！ 你会发现;轻松易学！用别人的东西来贯通自己所学！就可以创造出自己独具一格的菜品出来了！ 注意： 刚开始学厨师时， 要能吃苦耐劳（学徒不勤快师傅是不会喜欢的） 要能接受意见（不要师傅说你两句就闹情绪，找借口，找理由:这是大忌！说你为你好，听话，师傅才愿意多教你，教你好的东西，当然师傅说的不一定都是对的，但切记不要当面点破！） 要搞好关系，（特别是师傅！关系好了，师傅才会教你真东西！） 学习期间不要在乎工资（学好了还怕挣不到钱吗？） 找学厨师的地方最好找朋友介绍，朋友介绍的师傅他会照顾你的！ 如果没有这方面的朋友也没有关系！自己找，有很多地方招学徒工！ 选择大点的餐厅（学的东西会多些和全面一些）

结语：亲爱的准留学生们，以上便是环俄小编为您整理的《哪些大学有好点的有烹饪专业的…要求高么》一文，感谢您的阅读。若您仍然没有找到所需要的信息，请随时联系我们的在线顾问获取最专业、最准确的一对一答疑咨询，不仅可以为您节省宝贵的时间，也能有效避免因遗漏信息而与心仪的高校失之交臂，环俄留学祝您留学事宜一切顺利！

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汤歆

环俄留学首席顾问、高级培训讲师、顾问部总监

圣彼得堡国立大学教育学学士、社会心理学硕士，2011年圣彼得堡国立大学优秀毕业生，2017年入围出国留学中介行业领军人物。

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